苦瓜


药膳
[名称]苦瓜。
[性味]味苦,性寒。
[归经]入心、肝、脾、肺经。
[作用]清热解暑、明目解毒。用于中暑,暑热烦渴,暑疖,痱子过多,目赤肿痛,痈肿丹毒,烧烫伤,痢疾等。
[成分]苦瓜甙、5-羟基色胺、多种氨基酸(谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸等)、半乳糖醛酸、果胶等。
[按注]近年研究发现:苦瓜中有一种脂蛋白有抗癌作用,有待开发利用。

Folk remedies Daquan (民间偏方大全). 2013.

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  • 苦瓜 — 拼音: ku3 gua 解释: 植物名。 葫芦科苦瓜属, 一年生蔓草植物。 茎细长, 有卷须, 叶子呈深裂状。 夏日开黄色小花, 雌雄同株。 果实长形, 仍称为“苦瓜”, 幼嫩时是绿白色, 老熟时呈橙黄色, 果肉味苦, 且表皮有许多突起的瘤状物, 故亦称为“癞瓜”。 …   Taiwan national language dictionary

  • 苦瓜 — 拼音:ku3 gua 植物名。 葫蘆科苦瓜屬, 一年生蔓草植物。 莖細長, 有卷鬚, 葉子呈深裂狀。 夏日開黃色小花, 雌雄同株。 果實長形, 仍稱為“苦瓜”, 幼嫩時是綠白色, 老熟時呈橙黃色, 果肉味苦, 且表皮有許多突起的瘤狀物, 故亦稱為“癩瓜”。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 苦瓜 — にがうり【苦瓜】 ツルレイシの別名。 ﹝季﹞秋。 …   Japanese explanatory dictionaries

  • 苦瓜 — kǔguā [balsam pear] 一年生草本植物, 开黄花, 果实长圆形, 两头尖, 表面有许多瘤状突起, 有苦味, 可做蔬菜 …   Advanced Chinese dictionary

  • 苦瓜能治好消渴吗? — 药膳 新疆石河子市沙土城子村宋双春:读了贵报258期20版赵霖教授的文章 《计步器帮助治疗糖尿病》,其中提到,“苦瓜切碎之后用开水焯,早餐时吃掉苦瓜,把煮苦瓜的水灌在瓶子里带 出去散步,每天走8000步,即6.5公里,走累了渴了就喝苦瓜水……坚持3个月后,各项指标都正常了。”我还在另一张报纸上看到一篇文章说,苦瓜降糖的说法目前只是停留在民间偏方层次 ,没有科学研究可以证实苦瓜降糖。这样两篇观点相反的文章,把我搞糊涂了。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 苦瓜镶肉 — 【菜名】苦瓜镶肉 【所属菜系】浙江菜 【特点】色泽鲜亮,口感更佳 【原料】材料苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许调味料酱油、淀粉各1大匙,盐、麻油各少许。 【制作过程】1、苦瓜洗净,切成2厘米圈状,去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放入碗中,加绞肉及调味料搅拌均匀,填入苦瓜内,盛在盘中。 2、锅中倒入适量麻油烧热,爆香姜末,加入适量水煮滚,淋在苦瓜上,再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出,撒上香菜末即可。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 苦瓜塞肉 — 药膳 [原料]苦瓜200克、猪肉馅200克、鸡蛋1个、食盐、料酒、生姜、酱油各适量。 [做法]将苦瓜洗净去籽,调好的肉馅塞入苦瓜中切成段,将锅中油烧热后,倒入苦瓜用小火烧熟后,加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。 [用法]佐餐食用。 [作用]清热解毒,益肾生精。主治无精、少精症。 [评注]苦瓜、猪肉清热解毒,对于湿热下注引起的精少不育,有治疗作用。 …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 苦瓜鸡片 — 【菜名】苦瓜鸡片 【所属菜系】浙江菜 【特点】鲜咸适口,味道独特. 【原料】苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,绍酒半茶匙,糖半茶匙,酱油1茶匙,盐、鸡粉各少许,葱末少许,淀粉少许,水淀粉半茶匙,鸡蛋清1个。 【制作过程】1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀,腌一小会儿,放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分,待用。 2、将鸡胸脯肉洗净,切成片,用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。 3、炒锅置中火上,放入适量油烧至温热,放入鸡片,滑散至变色,捞出沥干油;炒锅中留少许底油,放入葱末炒香,下苦瓜片略炒,… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 苦瓜粥 — 【菜名】苦瓜粥 【所属菜系】浙江菜 【特点】热痛烦渴,中暑发热,流感,痢疾,目赤疼痛。 【原料】苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两、食盐五分、清水一斤半 【制作过程】1、苦瓜去瓤,切成小丁块2、粳米淘洗干净,放入锅内,加清水上火烧开,放入苦瓜丁、冰糖、食盐熬煮成粥即可。 功用:清暑涤热,清心明目,解毒。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

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